O leite de jumenta, tradicionalmente consumido no semiárido, tornou-se em 2025 um dos produtos mais valorizados do agronegócio brasileiro. No mercado europeu e asiático, o litro pode custar entre 45 e 50 euros, superando R$ 284,00.
O alto valor é explicado pela baixa produtividade do animal, que produz até 2 litros por dia, e pelas propriedades nutricionais do leite, considerado o mais próximo do leite materno humano. Rico em lisozima, o produto é hipoalergênico e utilizado na alimentação de crianças com APLV e idosos.
Além da saúde, o leite de jumenta também é disputado pela indústria de cosméticos de luxo, sendo usado em cremes, sabonetes e máscaras faciais.
Pesquisas em universidades de Pernambuco estudam o uso do produto em UTIs neonatais, abrindo novas perspectivas para a asininocultura e geração de renda no Nordeste.
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